<?xml version="1.0" encoding="utf-8" ?>
<feed version="0.3" xml:lang="ja" xmlns="http://purl.org/atom/ns#" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"><title>　日本酒呑屋　”隠れ家 儘” -わが儘大将日記-〔恵比寿〕</title><link rel="alternate" type="text/html" href="http://blog.kakuregamama.net/" /><modified>2008-11-20T20:40:31+09:00</modified><tagline>大人が”LOHAS”な、こだわり食材で希少な日本酒を時間と共に嗜む、ただ一軒の拘り飲み屋！
     予約 tel　03-3443-1601   mail :kakuregamama@cotton.ocn.ne.jp</tagline><generator url="http://jugem.cc/">JUGEM</generator><entry><title>ポリフェノール・オリゴ糖タッグ</title><link rel="alternate" type="text/html" href="http://blog.kakuregamama.net/?eid=783524" /><id>http://blog.kakuregamama.net/?eid=783524</id><issued>2008-11-19T14:52:36+09:00</issued><modified>2008-11-19T13:07:02Z</modified><created>2008-11-19T05:52:36Z</created><summary>酒飲みにとっての最適野菜がついに収穫できたぞ[:拍手:]　[:拍手:]　[:拍手:]

理由は、p/cで検索してコピーしといたでなぇ[:たらーっ:]

八ヶ岳高原じゃぁ〜近年寒さに強い事と栄養価評価急上昇のこれに人気があってさ[:見る:]

[生でも・炒めても・焼いても・煮込んでも[:ニョ...</summary><author><name>わがまま大将</name></author><dc:subject>うまい酒</dc:subject><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[酒飲みにとっての最適野菜がついに収穫できたぞ[:拍手:]　[:拍手:]　[:拍手:]<br />
<br />
理由は、p/cで検索してコピーしといたでなぇ[:たらーっ:]<br />
<br />
八ヶ岳高原じゃぁ〜近年寒さに強い事と栄養価評価急上昇のこれに人気があってさ[:見る:]<br />
<br />
[生でも・炒めても・焼いても・煮込んでも[:ニョロ:]]の万能野菜[:チョキ:]<br />
<br />
大根とさつま芋の合の子でオリゴ糖豊富だで・・・さっぱり甘ぁ〜い[:チョキ:]<br />
<br />
赤ワインよりポリフェノールだって多く含んでるそうな[:グッド:]<br />
<br />
最初の”ヴィシ！”に透かさず投入ずらよ[:抱擁:]　[:ラブ:]　[:ラブ:]<br />
<br />
【ヤーコン】<br />
<br />
<a href="images/P1010757.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010757.JPG.200px.jpg" width="200" height="150" alt="ヤーコン" class="pict" /></a><br />
<br />
　<em><strong><span style="color:#FFFF00">世界で最もフラクトオリゴ糖を含む野菜</span></strong></em><br />
☆ 今までオリゴ糖が豊富と云われてきたゴボウやマタネギ等の２〜３倍以上のオリゴ糖を含んでいます。 <br />
☆ フラクトオリゴ糖は腸では吸収されず善玉菌ビフィズス菌の餌となり、ビフィズス菌を増加させ、整腸作用を増進させます。 <br />
☆ 便通を正常化（便秘解消）し、血液中の脂質（コレステロール）や血糖値、血圧等の改善を促進します。 <br />
☆ また、腸内細菌叢のバランスを整えることにより、老化やガンの予防にも効果を発揮します。 <br />
<br />
　　　　　　　　　　　　　　　　　以上、抜粋！<br />
<br />
【黒兜】福岡　黒兜　純米吟醸　秘伝黒麹仕込　山田錦　池亀酒造<br />
<br />
<a href="images/P1010750.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010750.JPG.200px.jpg" width="150" height="200" alt="黒兜" class="pict" /></a><br />
<br />
デジ亀[:カメラ:]だけ見るとさつま芋に似てるじゃんなぁ[:！:]<br />
<br />
さつま芋といえば焼酎なんだけんど、<br />
<br />
池亀酒造はその黒麹を日本酒に応用しての秀作を提供してくれたで[:ラッキー:]　[:チョキ:]<br />
<br />
んっ[:熱燗:]やたらといけるずら●藤さんご一同[:イヒヒ:]　[:チョキ:]]]></content></entry><entry><title>白花豆</title><link rel="alternate" type="text/html" href="http://blog.kakuregamama.net/?eid=783523" /><id>http://blog.kakuregamama.net/?eid=783523</id><issued>2008-11-18T14:50:19+09:00</issued><modified>2008-11-18T13:05:59Z</modified><created>2008-11-18T05:50:19Z</created><summary>自家栽培の【白花豆】[:植物:]が干し上がってきたんで早速デジ亀[:カメラ:]　[:チョキ:]

八ヶ岳のおふくろが、丹精こめて作った奴だでさ[:グッド:]

【白花豆】





なんてったて”豆[:植物:]！”ちゅう奴は種蒔いてからお口に入るまで

かわいい[:女:]あげ嬢ｃｈａｎ系[:？:]　
(ﾃｨｰ...</summary><author><name>わがまま大将</name></author><dc:subject>うまい酒</dc:subject><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[自家栽培の【白花豆】[:植物:]が干し上がってきたんで早速デジ亀[:カメラ:]　[:チョキ:]<br />
<br />
八ヶ岳のおふくろが、丹精こめて作った奴だでさ[:グッド:]<br />
<br />
【白花豆】<br />
<br />
<a href="images/P1010762.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010762.JPG.200px.jpg" width="200" height="150" alt="白花豆" class="pict" /></a><br />
<br />
<a href="images/P1010748.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010748.JPG.200px.jpg" width="200" height="150" alt="白花豆煮" class="pict" /></a><br />
<br />
なんてったて”豆[:植物:]！”ちゅう奴は種蒔いてからお口に入るまで<br />
<br />
かわいい[:女:]あげ嬢ｃｈａｎ系[:？:]　<br />
(ﾃｨｰﾝ雑誌だがね[:楽しい:]もち、わが家に来ることは皆無[:チョキ:])<br />
<br />
バリに手が掛かる[:楽しい:]　[:楽しい:]　[:楽しい:]　色白は、いい事なんだろうがね[:ニコニコ:]<br />
<br />
まぁ、オヤジには関係ねぇわな[:ぶー:]<br />
<br />
乾燥した奴を一晩水に漬けてから・・・これも<冷ます/煮る×2日間くらい>[:ラブラブ:][:汗:]<br />
<br />
だけんども、それを乗り越えりゃぁ〜絶品[:熱燗:]酒肴さね[:祝:]<br />
<br />
【鼎】長野　限定特別吟醸　生詰　美山錦　信州銘醸<br />
<br />
<a href="images/P1010751.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010751.JPG.200px.jpg" width="150" height="200" alt="鼎　限定" class="pict" /></a><br />
<br />
信州産には信州産で・・・まずは一献[:熱燗:]　[:熱燗:]　[:熱燗:]]]></content></entry><entry><title>わらさ大根</title><link rel="alternate" type="text/html" href="http://blog.kakuregamama.net/?eid=783522" /><id>http://blog.kakuregamama.net/?eid=783522</id><issued>2008-11-17T14:49:01+09:00</issued><modified>2008-11-17T09:54:20Z</modified><created>2008-11-17T05:49:01Z</created><summary>《初冬は、大根[:植物:]食わねば[:！:]》

初冬の大根は、畑でますます円熟味を増して甘さが際立ってくるでなぁぇ[:ラブ:]

コラボは、ど定番《鰤[:魚:]大根》[:！？:]　おや･･･[:！？:]

【わらさ[:魚:]】じゃんと言う無かれずら[:イヒヒ:]　[:チョキ:]

今時期は、成長魚鰤の一...</summary><author><name>わがまま大将</name></author><dc:subject>こだわり</dc:subject><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[<span style="font-size:x-large;"><em><strong><span style="color:#FF0000">《初冬は、大根[:植物:]食わねば[:！:]》</span></strong></em></span><br />
<br />
初冬の大根は、畑でますます円熟味を増して甘さが際立ってくるでなぁぇ[:ラブ:]<br />
<br />
コラボは、ど定番《鰤[:魚:]大根》[:！？:]　おや･･･[:！？:]<br />
<br />
【わらさ[:魚:]】じゃんと言う無かれずら[:イヒヒ:]　[:チョキ:]<br />
<br />
今時期は、成長魚鰤の一歩手前の”わらさ！”の方が、脂の乗り具合ｇｏｏｏｏｏｏｏずらよ[:ニコニコ:]　[:イケテル:]<br />
<br />
【わらさカマ】<br />
<br />
<a href="images/P1010767.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010767.JPG.200px.jpg" width="200" height="150" alt="ワラサかま" class="pict" /></a><br />
<br />
【解体】<br />
<br />
<a href="images/P1010768.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010768.JPG.200px.jpg" width="200" height="150" alt="解体" class="pict" /></a><br />
<br />
【わらさ大根】<br />
<br />
<a href="images/P1010769.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010769.JPG.200px.jpg" width="200" height="150" alt="わらさ大根" class="pict" /></a><br />
<br />
さぁ、時間もねぇで早速に<羅臼昆布・甘味・・・>ゆっくり煮込んでくでなぇ[:ラブラブ:]　[:イケテル:]<br />
<br />
作り方は、書くと長くなるで止めるけんどなぇ[:バッド:]　<br />
<br />
《琥珀色の大根》が出来上がるまで・・・2日ほど[:ｚｚｚ:]　[:ｚｚｚ:]　[:ｚｚｚ:]]]></content></entry><entry><title>種明かし</title><link rel="alternate" type="text/html" href="http://blog.kakuregamama.net/?eid=782295" /><id>http://blog.kakuregamama.net/?eid=782295</id><issued>2008-11-14T16:08:35+09:00</issued><modified>2008-11-15T04:18:37Z</modified><created>2008-11-14T07:08:35Z</created><summary>いつもいつもお客人に・・・これ何[:！？:]コールされるんで週末だで

今週分の《自家栽培根菜ヴィシ[:植物:]》　ｃｈｏｉ出しデジ亀[:カメラ:]　[:チョキ:]

ブロッコリー(緑)・玉葱(白)・北あかりじゃが芋(生成)・アンデス芋(紫)でござる[:イヒヒ:]　[:チョキ:]

中でも、アン...</summary><author><name>わがまま大将</name></author><dc:subject>うまい酒</dc:subject><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[いつもいつもお客人に・・・これ何[:！？:]コールされるんで週末だで<br />
<br />
今週分の《自家栽培根菜ヴィシ[:植物:]》　ｃｈｏｉ出しデジ亀[:カメラ:]　[:チョキ:]<br />
<br />
ブロッコリー(緑)・玉葱(白)・北あかりじゃが芋(生成)・アンデス芋(紫)でござる[:イヒヒ:]　[:チョキ:]<br />
<br />
中でも、アンデス芋(紫)は南米原産のじゃが芋でさつま芋の紫芋は味覚に劣るが、<br />
<br />
こっちは”絶の品よ！”の貴重品[:ラブラブ:]<br />
<br />
味付けは・・・いらっしゃったお客人のみぞ知る[:聞き耳を立てる:]　[:イケテル:]<br />
<br />
【今週の根菜ヴィシ】<br />
<br />
<a href="images/P1010749.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010749.JPG.200px.jpg" width="200" height="150" alt="秋根菜ソース" class="pict" /></a><br />
<br />
　[:チョキ:]<br />
<br />
【豊盃】青森　つるし酒大吟醸　山田錦　40%精米　三浦酒造　’08鑑評会出品酒<br />
<br />
<a href="images/P1010730.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010730.JPG.200px.jpg" width="150" height="200" alt="豊盃　大吟醸" class="pict" /></a><br />
<br />
【十四代】の後継ぎと言われての評価も上々な【豊盃】’08鑑評会出品酒[:チョキ:]<br />
世の<解らんチン[:おばけ:]>酒評価者達に惑わされずに着実に進化を<br />
<br />
遂げているでうれしい限りで有ります。。。<br />
<br />
今宵は、呑んでねぇで夜中の”高速半額！”の恩恵に預かり八ヶ岳に帰るか[:？:]<br />
<br />
やっぱし口寂しいでｃｈｏｉ呑むか[:！？:]　思案”六法”善処[:GO!:][:プシュー:]<br />
<br />
]]></content></entry><entry><title>南天</title><link rel="alternate" type="text/html" href="http://blog.kakuregamama.net/?eid=782298" /><id>http://blog.kakuregamama.net/?eid=782298</id><issued>2008-11-13T16:09:50+09:00</issued><modified>2008-11-15T04:18:19Z</modified><created>2008-11-13T07:09:50Z</created><summary>もうｃｈｏｉで《お正月[:かどまつ:]》じゃん[:てれちゃう:][:汗:]

オラァん家の方じゃぁ〜大概の家には有るんだけんど[:嬉しい:]

見慣れてる物ほど”ドッサリ！”有るとビックリ[:びっくり:]　[:びっくり:]　[:びっくり:]
栽培してなきゃぁ〜門松[:かどまつ:]に[難を転じて...</summary><author><name>わがまま大将</name></author><dc:subject>うまい酒</dc:subject><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[もうｃｈｏｉで《お正月[:かどまつ:]》じゃん[:てれちゃう:][:汗:]<br />
<br />
オラァん家の方じゃぁ〜大概の家には有るんだけんど[:嬉しい:]<br />
<br />
見慣れてる物ほど”ドッサリ！”有るとビックリ[:びっくり:]　[:びっくり:]　[:びっくり:]<br />
栽培してなきゃぁ〜門松[:かどまつ:]に[難を転じて福と成す]の<br />
<br />
南天はオラァん家からも隣の家からも無くなっちもうでなぇ[:ニョロ:]<br />
<br />
【出荷用の南天畑】<br />
<br />
<a href="images/P1010740.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010740.JPG.200px.jpg" width="200" height="150" alt="南天畑" class="pict" /></a><br />
<br />
見ただけで正月気分ずらが、いつでも呑ん兵衛は何かに託けて[:熱燗:]　[:イケテル:]<br />
<br />
【花あわせ】茨城　純米吟醸　伝承古法　無濾過生々　未公開　須藤本家<br />
<br />
<a href="images/P1010742.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010742.JPG.200px.jpg" width="150" height="200" alt="花あわせ" class="pict" /></a><br />
<br />
エゲレスで開催されたＩ・Ｗ・Ｃ(ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙﾜｲﾝﾁｬﾚﾝｼﾞ)での好評可を受けた茨城の須藤本家醸造のデリケートな味わいの日本酒で一献[:熱燗:]　[:熱燗:]　[:熱燗:]<br />
<br />
<br />
]]></content></entry><entry><title>衝動仕入れ！</title><link rel="alternate" type="text/html" href="http://blog.kakuregamama.net/?eid=782292" /><id>http://blog.kakuregamama.net/?eid=782292</id><issued>2008-11-12T16:07:01+09:00</issued><modified>2008-11-13T17:04:41Z</modified><created>2008-11-12T07:07:01Z</created><summary>先日、ご来訪お客人のご要望でお連れしての”築地場内仕入れ！”に出没[:鳥:]

野菜ブース・お魚ブースを行脚[:ポッ:][:汗:]　(ｃｈｏｉ疲れ[:モグモグ:]！)

でも、かわいい[:女:]ｃｈａｎ(年齢不詳[:！？:])だで･･･まっいいか[:イヒヒ:]　[:グッド:]

行く時の街路樹の名前聞...</summary><author><name>わがまま大将</name></author><dc:subject>うまい酒</dc:subject><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[先日、ご来訪お客人のご要望でお連れしての”築地場内仕入れ！”に出没[:鳥:]<br />
<br />
野菜ブース・お魚ブースを行脚[:ポッ:][:汗:]　(ｃｈｏｉ疲れ[:モグモグ:]！)<br />
<br />
でも、かわいい[:女:]ｃｈａｎ(年齢不詳[:！？:])だで･･･まっいいか[:イヒヒ:]　[:グッド:]<br />
<br />
行く時の街路樹の名前聞かれて・・・Ａ；　プラタナス[:チョキ:]だよ[:ラブ:]<br />
<br />
ってのが、視覚とお頭に残っててさね[:おばけ:]<br />
<br />
なんとなく仕入れてしまったのが柄行が似てるコヤツ[:イヒヒ:]　[:チョキ:]<br />
<br />
【うずら卵】<br />
<br />
<a href="images/P1010741.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010741.JPG.200px.jpg" width="200" height="150" alt="うずら卵" class="pict" /></a><br />
<br />
何しようかと思案六法[:熱燗:]　マニアックに【うずら卵半熟[:鳥:]】に挑戦[:てれちゃう:]　[:汗:]<br />
<br />
【十四代】山形　中取り純米吟醸　愛山　高木酒造<br />
<br />
<a href="images/P1010728.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010728.JPG.200px.jpg" width="150" height="200" alt="十四代　愛山" class="pict" /></a><br />
<br />
やりゃぁ〜できるじゃん[:モグモグ:]　[:チョキ:]　昆布だしで漬けて煮卵ｃｈａｎ[:イケテル:]<br />
<br />
いい酒[:熱燗:]呑まざぁ〜で【十四代/愛山】お勧めでの『うずら半熟卵[:鳥:]』サービスにお出しずら[:プシュー:]<br />
<br />
うめぇ〜らぇ[:マル秘:]　[:イヒヒ:]　[:イヒヒ:]　[:イヒヒ:][:チョキ:]]]></content></entry><entry><title>山里ホッカイロ</title><link rel="alternate" type="text/html" href="http://blog.kakuregamama.net/?eid=782294" /><id>http://blog.kakuregamama.net/?eid=782294</id><issued>2008-11-11T16:08:11+09:00</issued><modified>2008-11-11T13:41:59Z</modified><created>2008-11-11T07:08:11Z</created><summary>昔々・・・八ヶ岳の麓に”シゲｃｈａｎ！”ちゅうワラシ[:男:]が居ってさね[:YES!:]
雪の降り始めになると、かぁちゃんが長靴の中に良く挿げた藁＆乾燥赤唐辛子を入れてくれての
自家製山里ホッカイロ
ごたっ小僧三昧で遊んでおったそうな[:ラッキー:]　足元ポッカポカ[:おて...</summary><author><name>わがまま大将</name></author><dc:subject>うまい酒</dc:subject><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[昔々・・・八ヶ岳の麓に”シゲｃｈａｎ！”ちゅうワラシ[:男:]が居ってさね[:YES!:]<br />
雪の降り始めになると、かぁちゃんが長靴の中に良く挿げた藁＆乾燥赤唐辛子を入れてくれての<br />
<span style="color:#FF0000"><em><strong><span style="color:#FF0000">自家製山里ホッカイロ</span></strong></em></span><br />
ごたっ小僧三昧で遊んでおったそうな[:ラッキー:]　足元ポッカポカ[:おてんき:]　[:グッド:]<br />
<br />
そのワラシも今じゃぁ齢53[:たらーっ:]　ペペロンチーノも作れるようになっとりますだ[:てれちゃう:]　[:グッド:]<br />
<br />
【赤唐辛子】<br />
<br />
<a href="images/P1010743.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010743.JPG.200px.jpg" width="200" height="150" alt="とうがらし" class="pict" /></a><br />
<br />
自分で栽培しての赤唐辛子[:ラブ:]　やたら辛ぇ〜[:撃沈:]<br />
<br />
でも、この刺激はたまらん[:チョキ:]　ハバネロっ勝負じゃ[:ニョロ:]<br />
<br />
【山形正宗】山形　純米吟醸　稲造槽しぼり　自家栽培山田錦 水戸部酒造<br />
<br />
<a href="images/P1010729.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010729.JPG.200px.jpg" width="150" height="200" alt="山形正宗　稲造" class="pict" /></a><br />
<br />
山形地方でもご同様のはずだなぇ[:！:]<br />
<br />
さぁ〜明日は、<em><strong><span style="color:#FFFF00">本業の《'09　spring　collection！》</span></strong></em>[:ラブ:]　[:チョキ:]<br />
<br />
諏訪のセレクトショップの[:女:]chanとﾄｩﾓﾛｰﾗﾝﾄﾞ・ﾍﾞｲｸﾙｰｽﾞ･･･発注会に出没[:おばけ:]<br />
<br />
明日は、<em><strong><span style="color:#FF0000">『ちょい呑み[:熱燗:]』のお客人のみの対応</span></strong></em>とさせて貰うで宜しくです。。。]]></content></entry><entry><title>本花梨！</title><link rel="alternate" type="text/html" href="http://blog.kakuregamama.net/?eid=782297" /><id>http://blog.kakuregamama.net/?eid=782297</id><issued>2008-11-10T16:09:05+09:00</issued><modified>2008-11-10T12:32:48Z</modified><created>2008-11-10T07:09:05Z</created><summary>八ヶ岳の寒さも、だんだん[国営放送の朝ドラちゃうでぇ[:バッド:]]と

増してきてるんは当り前だがお江戸も今週さぶいなぇ(寒い)[:ムニョムニョ:]　[:ムニョムニョ:]　[:ムニョムニョ:]

となると、《風邪シーズン到来[:撃沈:]》お気をつけくだされたし[:グッド:]

古来の風邪予...</summary><author><name>わがまま大将</name></author><dc:subject>うまい酒</dc:subject><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[八ヶ岳の寒さも、だんだん[国営放送の朝ドラちゃうでぇ[:バッド:]]と<br />
<br />
増してきてるんは当り前だがお江戸も今週さぶいなぇ(寒い)[:ムニョムニョ:]　[:ムニョムニョ:]　[:ムニョムニョ:]<br />
<br />
となると、《風邪シーズン到来[:撃沈:]》お気をつけくだされたし[:グッド:]<br />
<br />
古来の風邪予防果実が言わずと知れた【本花梨】<br />
<br />
コンビニ[:セブン:]辺りにもｃｈｏｉ注入物が良く登場する奴の本物ずら[:パー:]<br />
<br />
【本花梨】<br />
<br />
<a href="images/P1010731.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010731.JPG.200px.jpg" width="200" height="150" alt="本かりん" class="pict" /></a><br />
<br />
【本花梨砂糖漬け】<br />
<br />
<a href="images/P1010747.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010747.JPG.200px.jpg" width="150" height="200" alt="かりん砂糖漬け" class="pict" /></a><br />
<br />
添加物無しの純正だで[:チョキ:]　最後のデジャートにお出し致す所存ずら[:マル秘:]<br />
<br />
最後の甘味に【本花梨砂糖漬け】[:ラブ:]　[:ラブ:]　[:ラブ:]<br />
<br />
今週からの<strong><span style="color:#FF0000">”新発売！”</span></strong>お楽しみにご予約を<br />
<br />
先週、関西方面のかわいい娘ｃｈａｎがひとり呑みに来てくれた時には<br />
<br />
まだ未完成でお出し出来ず誠に残念で御座った[:ポロリ:]<br />
<br />
お客人には、風邪曳かなんで欲しいなぇ[:ポッ:]]]></content></entry><entry><title>立冬に付き、ピリッ！酒。。。</title><link rel="alternate" type="text/html" href="http://blog.kakuregamama.net/?eid=776866" /><id>http://blog.kakuregamama.net/?eid=776866</id><issued>2008-11-07T17:08:23+09:00</issued><modified>2008-11-07T15:47:49Z</modified><created>2008-11-07T08:08:23Z</created><summary>久々に大好き“島根　王禄酒造の直汲み”入手でニッコニコ[:楽しい:]　[:楽しい:]　[:楽しい:]

にごりで楽しんだお客人もこの”直汲み！”は、なかなかの出会い酒だでねぇずらな[:バッド:]

数名のお客人だけずら[:汗:]　呑みしなに舌先に”ピリッ！”

ん、やたらこてぇされね...</summary><author><name>わがまま大将</name></author><dc:subject>うまい酒</dc:subject><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[久々に大好き“島根　王禄酒造の直汲み”入手でニッコニコ[:楽しい:]　[:楽しい:]　[:楽しい:]<br />
<br />
にごりで楽しんだお客人もこの”直汲み！”は、なかなかの出会い酒だでねぇずらな[:バッド:]<br />
<br />
数名のお客人だけずら[:汗:]　呑みしなに舌先に”ピリッ！”<br />
<br />
ん、やたらこてぇされねぁずら[:ラブ:]　[:イヒヒ:]　*　(とても、たまらないです。)<br />
<br />
【渓】島根　限定/純米吟醸　直汲み無濾過生原酒　山田錦　王禄酒造<br />
<br />
<a href="images/P1010727.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010727.JPG.200px.jpg" width="150" height="200" alt="渓　自家搾り" class="pict" /></a><br />
<br />
んじゃぁ、今宵はこちらをコースに取り入れて一献[:熱燗:]　[:プシュー:]<br />
<br />
【めじ鮪】<br />
<br />
<a href="images/P1010736.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010736.JPG.200px.jpg" width="200" height="150" alt="めじ鮪" class="pict" /></a><br />
<br />
大好き[めじっ腹]　自家製味噌/長ねぎ/生姜/大葉・・・等々で《めじっ腹なめろう》[:熱燗:]<br />
<br />
【春子鯛】(春”旬！”なんだがね[:マル秘:])　間違えて網に掛かったんだとさ[:イヒヒ:]　[:！:]<br />
<br />
<a href="images/P1010737.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010737.JPG.200px.jpg" width="200" height="150" alt="春子" class="pict" /></a><br />
<br />
【酢〆で天然山わさび】[:熱燗:]<br />
<br />
何も言うことなく[:熱燗:]　[:熱燗:]　[:熱燗:]<br />
<br />
なぇ、お客人[:熱燗:]]]></content></entry><entry><title>秘伝、枯露柿！</title><link rel="alternate" type="text/html" href="http://blog.kakuregamama.net/?eid=776865" /><id>http://blog.kakuregamama.net/?eid=776865</id><issued>2008-11-06T16:51:29+09:00</issued><modified>2008-11-06T16:20:02Z</modified><created>2008-11-06T07:51:29Z</created><summary>毎年恒例の【甲州百目柿】使用の”つるし柿！”ちゃんずら[:拍手:]　[:拍手:]　[:拍手:]

(地元名は、枯露柿！)

デカイ柿だで処理も大変お手間が掛かるけんど出来たらば絶品[:ラブ:]　[:ラブ:]　[:ラブ:]

その工程をデジ亀[:カメラ:]３連発[:見る:]

【甲州百目柿】



見てみ、7:11...</summary><author><name>わがまま大将</name></author><dc:subject>こだわり</dc:subject><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[毎年恒例の【甲州百目柿】使用の”つるし柿！”ちゃんずら[:拍手:]　[:拍手:]　[:拍手:]<br />
<br />
(地元名は、<span style="font-size:x-large;"><em><strong><span style="color:#FFFF00">枯露柿！</span></strong></em></span>)<br />
<br />
デカイ柿だで処理も大変お手間が掛かるけんど出来たらば絶品[:ラブ:]　[:ラブ:]　[:ラブ:]<br />
<br />
その工程をデジ亀[:カメラ:]３連発[:見る:]<br />
<br />
【甲州百目柿】<br />
<br />
<a href="images/P1010732.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010732.JPG.200px.jpg" width="200" height="150" alt="百目柿" class="pict" /></a><br />
<br />
見てみ、7:11[:セブン:]のおにぎりより圧倒的にデ・カ・イ[:プシュー:]<br />
<br />
<a href="images/P1010734.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010734.JPG.200px.jpg" width="200" height="150" alt="さわし柿" class="pict" /></a><br />
<br />
<a href="images/P1010735.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010735.JPG.200px.jpg" width="150" height="200" alt="吊るし柿" class="pict" /></a><br />
<br />
皮剥いて・焼酎でさわして・たこ糸で日当たり良好場所につるして約２ヶ月程でタンニンが糖分に変わって絶品の酒肴になるだけんど・・・<br />
<br />
かわいいおネェちゃん同様に日々の”ケァ！”が肝心でさね毎日[アップルトン21年物ラム酒]を刷毛で優しく”甘くなれ・甘くなれ！”っって念じつつ塗るずら[:モグモグ:]　[:チョキ:]<br />
<br />
おなます・天麩羅・煮物・パスタ・・・待ち遠しいなぁ[:ときめき:]　[:ワッ！:]<br />
<br />
ちょうど時期にご来訪のお客人からお出しするでなぇ[:モグモグ:]　[:チョキ:]]]></content></entry><entry><title>秋野菜集合写真</title><link rel="alternate" type="text/html" href="http://blog.kakuregamama.net/?eid=775189" /><id>http://blog.kakuregamama.net/?eid=775189</id><issued>2008-11-05T16:33:59+09:00</issued><modified>2008-11-05T13:37:28Z</modified><created>2008-11-05T07:33:59Z</created><summary>”運動会シーズン[:ジョギング:]！”も終わりまして、早１１月だなぇ[:青い旗:]

あちらこちらの運動会【チンプレー＆コウプレー】集合写真が注文の運びと相成・・・

オラァも一応”オヤジ！”だでの注文[:たらーっ:]　[:イケテル:]

ほんじゃぁ〜これも集合やるずら[:！:]

大人...</summary><author><name>わがまま大将</name></author><dc:subject>うまい酒</dc:subject><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[”運動会シーズン[:ジョギング:]！”も終わりまして、早１１月だなぇ[:青い旗:]<br />
<br />
あちらこちらの運動会【チンプレー＆コウプレー】集合写真が注文の運びと相成・・・<br />
<br />
オラァも一応”オヤジ！”だでの注文[:たらーっ:]　[:イケテル:]<br />
<br />
ほんじゃぁ〜これも集合やるずら[:！:]<br />
<br />
大人気の２品目”根菜ヴィシスープの混入物！”の最近映像[:カメラ:]<br />
<br />
【秋野菜集合写真】<br />
<br />
<a href="images/P1010710.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010710.JPG.200px.jpg" width="200" height="150" alt="秋野菜" class="pict" /></a><br />
<br />
元気な自家栽培秋野菜カリフラワー・ブロッコリー・さつま芋・わさび菜<br />
<br />
色艶いい採れたてを集合写真にしたずらよ[:カメラ:]<br />
<br />
『秋の根菜は力強い生命の源に通ずる[:読書:][:！:]』でなぇ[:ラッキー:][:イケテル:]<br />
<br />
<a href="images/P1010712.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010712.JPG.200px.jpg" width="200" height="150" alt="諏訪っ娘とまと" class="pict" /></a><br />
<br />
しかし、極上物のＭＶＰはやっぱり【諏訪っ娘とまと】[:ラブ:]　[:ラブ:]　[:ラブ:]<br />
<br />
小粒ながらもトマトらしい酸味と甘味が身上の”根菜たちスープ！”を抑えて主役はこれよ[:王冠:]　[:チョキ:]]]></content></entry><entry><title>遠山郷のジビエ！</title><link rel="alternate" type="text/html" href="http://blog.kakuregamama.net/?eid=776857" /><id>http://blog.kakuregamama.net/?eid=776857</id><issued>2008-11-04T16:26:33+09:00</issued><modified>2008-11-04T12:35:22Z</modified><created>2008-11-04T07:26:33Z</created><summary>この３連休[:車:]　南信州《神々の住む里/遠山郷》に精錬潔白な”ジビエ肉！”仕入れに出没[:楽しい:]　[:チョキ:]

天然物は、極上か・そこはかも無い駄目物か・・・前10％後90％の確率[:！:]

で、ほれでも極上物は加工前をしっかりチェック[:見る:]

(とてもグロなんでデジ亀...</summary><author><name>わがまま大将</name></author><dc:subject>うまい酒</dc:subject><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[この３連休[:車:]　南信州《神々の住む里/遠山郷》に精錬潔白な”ジビエ肉！”仕入れに出没[:楽しい:]　[:チョキ:]<br />
<br />
天然物は、極上か・そこはかも無い駄目物か・・・前10％後90％の確率[:！:]<br />
<br />
で、ほれでも極上物は加工前をしっかりチェック[:見る:]<br />
<br />
(とてもグロなんでデジ亀[:カメラ:]出来ません！)<br />
<br />
見極めんと、後での事故はやだでなぇ[:バッド:](飯田保健所認定済！)<br />
<br />
そこは、気合と根性での証明品をご覧あれ[:チョキ:]　[猟期最終の2月15日まで！]<br />
<br />
もちの論で、”極上のぼたん(左)＆もみじ肉(右)！”ｇｅｔｔｔｔｔｔ[:マル秘:][:チョキ:]<br />
<br />
<a href="images/P1010745.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010745.JPG.200px.jpg" width="200" height="150" alt="ぼたん肩ロース" class="pict" /></a>　　<a href="images/P1010746.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010746.JPG.200px.jpg" width="200" height="150" alt="もみじ肉" class="pict" /></a><br />
<br />
これで一献のお客人は、予約時に言ってみてちょ[:ラブラブ:][:イケテル:]<br />
<br />
まぁ、清い南アルプスの滝でもごらんあれ[:OK:]<br />
<br />
【遠山郷滝】<br />
<br />
<a href="images/P1010738.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010738.JPG.200px.jpg" width="150" height="200" alt="遠山郷滝" class="pict" /></a><br />
<br />
【壺中の天地】広島　特別純米原酒/杜氏土居亨　八反錦　梅田酒造場<br />
<br />
<a href="images/P1010726.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010726.JPG.200px.jpg" width="150" height="200" alt="壺中の天地" class="pict" /></a><br />
<br />
生き物の供養も大切だでな[:ニコニコ:][:！:]<br />
<br />
【壺中の天地】のラベル修行僧に拝んでもらいながら今宵も一献をお客人と共に[:祝:]　[:チョキ:]]]></content></entry><entry><title>自然薯/玉芋</title><link rel="alternate" type="text/html" href="http://blog.kakuregamama.net/?eid=774346" /><id>http://blog.kakuregamama.net/?eid=774346</id><issued>2008-10-31T18:49:19+09:00</issued><modified>2008-10-31T15:03:29Z</modified><created>2008-10-31T09:49:19Z</created><summary>何事も人生“粘り[:汗:]”は大切だでなぇ[:ポッ:]　[:パー:]

オラァも畑で長芋を作ってるだけんど・・・

その天然物の玉芋がこれさね[:びっくり:]　[:びっくり:]　[:びっくり:]　　

【自然薯/玉芋】



なんてったて“粘り×２倍２倍[:汗:]”丁寧に皮むいて極細に擂り卸さば

なんと...</summary><author><name>わがまま大将</name></author><dc:subject>こだわり</dc:subject><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[何事も人生“粘り[:汗:]”は大切だでなぇ[:ポッ:]　[:パー:]<br />
<br />
オラァも畑で長芋を作ってるだけんど・・・<br />
<br />
その天然物の玉芋がこれさね[:びっくり:]　[:びっくり:]　[:びっくり:]　　<br />
<br />
【自然薯/玉芋】<br />
<br />
<a href="images/P1010707.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010707.JPG.200px.jpg" width="200" height="150" alt="自然薯玉芋" class="pict" /></a><br />
<br />
なんてったて“粘り×２倍２倍[:汗:]”丁寧に皮むいて極細に擂り卸さば<br />
<br />
なんとなんとの固まり状で・・・軽い下味付けでスプーンで契ってあげれば<br />
<br />
フルップルもちもち感たっぷりの<span style="color:#FFFF00"><strong>芋団子</strong></span>[:グッド:]<br />
<br />
”卸し酢醤油！”に付けてまず一献[:熱燗:]　[:熱燗:]　[:熱燗:]<br />
<br />
週末だで、○田さんゆっくりやってｃｈｏｏｏｏｏｏｏ[:モグモグ:]　[:チョキ:]]]></content></entry><entry><title>樫胡桃＆&apos;08ドラフト指名</title><link rel="alternate" type="text/html" href="http://blog.kakuregamama.net/?eid=774345" /><id>http://blog.kakuregamama.net/?eid=774345</id><issued>2008-10-30T18:48:36+09:00</issued><modified>2008-10-30T14:36:11Z</modified><created>2008-10-30T09:48:36Z</created><summary>秋の山里の有名人は、先日紹介済み[栗]だけんど・・・

負けず劣らずの濃い味覚の持ち主が【樫胡桃】[:ラブ:]　[:ラブ:]　[:ラブ:]

【樫胡桃】(自然食感のみるく風味)



こやつを割ってから中身を取り出して[あま皮]丁寧に取ってから、

薄衣で天麩羅ｃｈａｎに・・・一塩胡椒[:モ...</summary><author><name>わがまま大将</name></author><dc:subject>こだわり</dc:subject><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[秋の山里の有名人は、先日紹介済み[栗]だけんど・・・<br />
<br />
負けず劣らずの濃い味覚の持ち主が【樫胡桃】[:ラブ:]　[:ラブ:]　[:ラブ:]<br />
<br />
【樫胡桃】(自然食感のみるく風味)<br />
<br />
<a href="images/P1010706.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010706.JPG.200px.jpg" width="200" height="150" alt="樫胡桃" class="pict" /></a><br />
<br />
こやつを割ってから中身を取り出して[あま皮]丁寧に取ってから、<br />
<br />
薄衣で天麩羅ｃｈａｎに・・・一塩胡椒[:モグモグ:]　[:モグモグ:]　[:モグモグ:]<br />
<br />
お酒[:熱燗:]が、進む進むの進君[:楽しい:]　[:楽しい:]　[:楽しい:]<br />
<br />
白胡麻とマゼマゼしての《胡麻胡桃和え》も絶品ずらよ[:OK:]<br />
<br />
作り方は、いつでもご教授いたします。[:イヒヒ:]　[:チョキ:]<br />
<br />
<span style="font-size:x-large;"><em><strong><span style="color:#FF0000">あぁっ、<br />
<br />
今年も阪神タイガースドラフト外入団ならず[:！:]<br />
<br />
[:ニョロ:]　[:ニョロ:]　[:ニョロ:]</span></strong></em></span><br />
<br />
ほんまに優勝する気あるんかぇ[:撃沈:]　[:撃沈:]　[:撃沈:]<br />
<br />
まだまだ間に合いまっせ[:ピピピ:]　真弓新監督[:ふぅ〜ん:]　[:パー:]<br />
<br />
『守備位置；２Ｂ　右投げ/左打ち　今は、鈍足　しかし、アピール所《大虎[:熱燗:]＆野次将軍[:拍手:]》<br />
<br />
潔く坊主頭　希望背番号　１００』<br />
<br />
以上、　<br />
<br />
いつでも、店じまいして甲子園に参上いたす所存ずら[:ときめき:]　[:グッド:]<br />
<br />
契約金どころか持参金持ってくだで[:お年玉:]　[:お年玉:]　[:お年玉:]]]></content></entry><entry><title>フルーティーずら！</title><link rel="alternate" type="text/html" href="http://blog.kakuregamama.net/?eid=774344" /><id>http://blog.kakuregamama.net/?eid=774344</id><issued>2008-10-29T18:46:20+09:00</issued><modified>2008-10-29T13:53:31Z</modified><created>2008-10-29T09:46:20Z</created><summary>やぁ〜[:ラッキー:]　きのうＵＰした《一人娘大豆[:植物:]》の呼び寄せで

本当の【一人娘[:女:]ｃｈａｎ】の一人呑みご来店[:拍手:]　[:拍手:]　[:拍手:]

たまに来てくれる“キュート娘”[:ラブ:]　久々のご機嫌オヤジでした。[:ラブ:][:チョキ:]

さて、

もう一ちょの４合瓶【...</summary><author><name>わがまま大将</name></author><dc:subject>うまい酒</dc:subject><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[やぁ〜[:ラッキー:]　きのうＵＰした《一人娘大豆[:植物:]》の呼び寄せで<br />
<br />
本当の【一人娘[:女:]ｃｈａｎ】の一人呑みご来店[:拍手:]　[:拍手:]　[:拍手:]<br />
<br />
たまに来てくれる“キュート娘”[:ラブ:]　久々のご機嫌オヤジでした。[:ラブ:][:チョキ:]<br />
<br />
さて、<br />
<br />
もう一ちょの４合瓶【磯自慢/酒友ｴﾒﾗﾙﾄﾞ】超限定の[:女:]ちゃん大好きのゆっくり薫るフルーティーさだわね[:ときめき:]　[:！:]<br />
<br />
【磯自慢/酒友ｴﾒﾗﾙﾄﾞ】静岡　大吟醸純米　生詰　山田錦東条　50%精米　磯自慢酒造<br />
<br />
<a href="images/P1010703.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010703.JPG.200px.jpg" width="150" height="200" alt="磯自慢ｴﾒﾗﾙﾄﾞ" class="pict" /></a><br />
<br />
こう言う、極上物にはやっぱし極上物で[:拍手:]　[:拍手:]　[:拍手:]<br />
<br />
【皇室献上/石和広瀬柿】(見て見てこの粉吹き加減！)<br />
<br />
<a href="images/P1010714.JPG" target="_blank"><img src="images/P1010714.JPG.300px.jpg" width="300" height="225" alt="献上柿" class="pict" /></a><br />
<br />
山梨県石和の｢石和フルーツ園｣の逸品[:おはな:]<br />
<br />
幅・高さ・糖度の一級品は、桐の箱詰めで一個￥3.000ほど[:びっくり:]　[:びっくり:]　[:びっくり:]<br />
<br />
この柿をグランマニエ・木曾黒木さんのアカシア蜂蜜・シナモンスティック・・・<br />
<br />
内緒の塩味添加で・・・<br />
<br />
まぁ、一献やってみるずら[:ニコニコ:]　どちらさんもコロリさね[:ラブ:]　[:チョキ:]]]></content></entry></feed>