日本酒専門 隠れ家 儘(かくれがまま) -わが儘大将日記

熟成希少日本酒を自然食材酒肴と共に
大人の時空間を楽しむ日本酒専門BAR!

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choi呑み酒肴も大事さね!

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    生のもつはなかなかの珍品だで!

    しかし、、、下処理がね、、、とてつもなく面倒なう(;^ω^)

    ・・・で、ミルクに漬けてから24時間、、、すればいろいろな味付け可能だで!

    臭み無く柔らかいのは、、、( ´艸`) 

    今宵は、ポン酢味噌で、、、一献はchoi呑みにはピッタリさね!(^_-)-☆

    【生豚もつ】信州喬木村 松よし 謹製

    生白もつ

     

     

     

     

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