日本酒専門 隠れ家 儘(かくれがまま) -わが儘大将日記

自然食材を酒肴に大人の時空間を楽しむ、一日一組の【希少日本酒呑み屋】

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一瞬でね!

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    春山菜も最終であります。。。

    2月末に野に出てきた野蒜の花蕾、、、一瞬でね!

    一般には出回らんが美味いずら!

    食感はコリシャキで大蒜に似た味だが臭みは残らんし

    お浸し/天婦羅/酢味噌和え( ^ω^)・・・

    一献の進むなかなかの酒肴であります。。。(;´∀`)

    【野蒜花蕾】信州伊那市高遠 オラァ採取

    野蒜花芽

    佐賀 東一 大吟醸 雫搾り斗瓶貯蔵 5年熟成 山田錦 40%精米 五町田酒造

    東一

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