日本酒専門 隠れ家 儘(かくれがまま) -わが儘大将日記

自然食材を酒肴に大人の時空間を楽しむ、一日一組の【希少日本酒呑み屋】

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最終のタケノコ種なう!

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    細い食用タケノコが出てくりゃぁ〜夏も近づくってね。。。

    淡竹⇒根曲がり竹がタケノコの最終便ずら!

    タケノコ特有の味はさることながら、、、灰汁が少ないで下処理がラクチンさね。

    まっ、、、煮物合わせで春を和むとするかな!(^。^)y-.。o○

    【淡竹】甲州山城 小泉 薫氏 採取

    淡竹

    【灰汁抜き下処理】

    淡竹-2

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