日本酒専門 隠れ家 儘(かくれがまま) -わが儘大将日記

熟成希少日本酒を自然食材酒肴と共に
大人の時空間を楽しむ日本酒専門BAR!

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初物 わらび ずら!

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    南アルプスの早春の恵み!

    茎の太いのが旬の証しでこの一瞬を逃すと後は細くなって伸びるだけだでな!

    灰汁抜きの汁は草木染(もえぎ色)に使われるずら!

    【初物わらび】甲州北杜市 伊藤美智子氏 採取

    わらび

    いろいろと重宝な山菜だでなぇ!

    手間はかかってもいいんです。。。(;´∀`)

     

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