日本酒専門 隠れ家 儘(かくれがまま) -わが儘大将日記

自然食材を酒肴に大人の時空間を楽しむ、一日一組の【希少日本酒呑み屋】

<< September 2018 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >>
<< 龍の鬚 | main | さくらの時期の桜鯛! >>

しあわせの青い卵 アローカナ!

0

    最近卵の種類がいろいろと鶏だけに「鶏沙汰」されております。。。(笑)

    オラァもいろいろな卵をいつもとっかえひっかえで使用中だけんども

    今週はチリ原産で殆ど交配してないアローカナ卵UPしてみたさ。。。

    なんせ栄養価が高いで!味は烏骨鶏/コーチンと同等かな(^_-)-☆

    【アローカナ卵】信州伊那市 黒川 やよい氏 秀作

    アローカナ卵

    なぜ青色になるのか?
    「プロトポリフィン」という色素成分によって色がつき
    健康面でもウコッケイ以上に注目されています。


    栄養価・・・
    普通の卵の約2倍のレシチンが含まれていて
    他にも、ビタミンB、ビタミンEがとても豊富に含まれています。


    普通の卵と比較してみると、、、

    レシチン➧約2倍です。老化防止の効果。

    ビタミンB➧約10〜2倍、疲労回復/免疫力に効果。

    ビタミンE➧約11倍、血液をサラサラにして新陳代謝が活発になる効果。

     

    まぁ〜酒肴にして美味けりゃ言う事なしさね。。。(^。^)y-.。o○

    天然食材 | permalink | comments(0) | - | - | -

    この記事に対するコメント

    コメントする