日本酒専門 隠れ家 儘(かくれがまま) -わが儘大将日記

自然食材を酒肴に大人の時空間を楽しむ、一日一組の【希少日本酒呑み屋】
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恋しい煮物ずら!

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    寒くなってくると煮物が恋しくなるわな!(^。^)y-.。o○

    牛蒡も軽く干して/椎茸も同様に、、、

    炊く前に戻して真昆布と共に酒・みりん・醤油・砂糖・生姜で、、、

    じっくり! 半々熟のコーチン卵を合わせて一献がいい感じとね!(^_-)-☆

    【牛蒡下拵え】信州八ヶ岳 オラァ秀作

    牛蒡煮

    【煮しめ】羅臼真昆布/干し椎茸と共に

    椎茸牛蒡煮

    【牛蒡/干し椎茸煮しめ半熟コーチン卵】

    牛蒡椎茸 

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