日本酒専門 隠れ家 儘(かくれがまま) -わが儘大将日記

自然食材を酒肴に大人の時空間を楽しむ、一日一組の【希少日本酒呑み屋】
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トマトと格闘も終盤戦なう!

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    連日、、、とまとと格闘中!

    洗って、湯剥き、カット、煮詰め、、、

    火の前だけはキツイずら!(´;ω;`)

    【湯剥き/カット】

    湯剥きカット

    【煮詰め】

    煮詰め-2

    大鍋1.5を3時間かけてやっとこさ1鍋に:::(''◇'')ゞ

    Choito煮冷まし、、、もう一時間煮詰めてで取り合えずOKずら!

    あと、ミキサーにかけて袋詰めにして急速冷凍保存でやっとこさ完成ちゃん!

    これを使った酒肴に出会ってもらいたいもんずら。。。

    お楽しみに!(^。^)y-.。o○

     

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