日本酒専門 隠れ家 儘(かくれがまま) -わが儘大将日記

自然食材を酒肴に大人の時空間を楽しむ、一日一組の【希少日本酒呑み屋】
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さて、葡萄が出てきたさね!

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    今年はどこぞも同じで、、、雨ばかりでの日照不足!

    実割れ物も多い中、、、熟練の加々美さんは素晴らしいフォローで

    味も玉も例年通りずら!(^。^)y-.。o○

    【藤稔/種無し】甲州八代 加々美健二氏 秀作

    ふじみのり

    甘みと酸味のバランスがよく、果汁が豊富でみずみずしい食感。

    肉質は少しやわらかめでも、ほどよくしまりもあり、外観と食味のよいぶどうです。

    【シャインマスカット】同上

    シャインマスカット

    糖度18〜20度ほどと高く、酸味は控えめ、

    しまりのある果肉は果汁が豊富で、マスカットの香り.

     

    果皮が薄くてやわらかくてぱりぱり食感で皮ごと食べられるのも特徴、

    ジューシーで上品な甘みと高貴な香りがするで高価なのも納得ずらな!

    日本酒呑みはこう言うのも大好きだで大地の恵みの凄さだわ!(^_-)-☆

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