日本酒呑屋　”隠れ家 儘” -わが儘大将日記-〔恵比寿〕

その固体名は、赤いのが【太陽3L】・緑のが【ケルシー3L】山梨県一宮町

桃も李も桃のうちっときたもんだぁ〜

真中の”白桃！”と比べりゃぁ〜分かり易いでなぇ　

【李/すもも】



硬めで酸味が後味になって”スッキリ！”の酒後にピッタリコンの果実

【墨廼江600-ｋ】宮城　大吟醸　山田錦．40%精米　墨廼江酒造



オラァの［手前塩！］で墨之江600−ｋを一献　　　

自称《永遠の高校球児》憧れの［阪神タイガース］ドラフト指名待ち続けて・・・はや30猶予年

北京オリンピックの体たらくは・・・　あえての批評はノーコメント

嫁はんは如何な者かと思われるが、尊敬に値する《名監督/野村克也》氏の名言

『長島が向日葵なら、俺は野に咲く月見草』

【月見草】





この時期にしかこの名言をデジ亀出来んでなぁぇ

【富久長】広島　中汲みしぼり　純米大吟醸　数量限定　山田錦　今田酒造



しみじみと今宵もお客人に【富久長】純米大吟醸をお勧めしながら・・・

叫ぶ

次の《ＷＢＣ》は、野村監督で再び”世界一”

オラァの幼馴染に”ちょっとした！”有名人がおってさ

“エンタの神様”やらのプロデューサーだら



今回は、［伝説の視聴率男/五味一男］の休息場所で一献！てなコメントっずら

［ＧＯＥＴＨＥ］に、またまた［週刊朝日］以来の”顔出しショット！”

掲載されてますで・・・ご希望のお客人はご覧くだされ　(76ｐ)

お頼みされてのワンショットのみ

お客人様のご意見；「大将、顔出すと怖い」　うっせぇなぇ

でしたが・・・自分で出る時と違って今度は、同級生の顔つぶさん様に　　

いつもの”ジャニーズ系！”でなくすまんずら

人間界では、まだまだの暑さラッシュなれど・・・

春先に大活躍の［野びる］も秋の準備で質素な可愛らしい花をつけております。

【野びるの花】



こっちは、秋の味覚の大定番［大栗］のヤングゥゥゥゥ

【青大栗】



季節の終盤に向かう物

はたまた、これからが本番の物

一雨一雨が秋を呼び込む一時期を共有する”山の幸！”たち

さぁ〜、《八ヶ岳天然松茸》も

　　　すぐそこで待機中　

ご予約ソロソロ受け付けます…

ご期待くだされ足し

《大辛い唐＆茄子の油味噌》or

辛いしし唐or辛くねぇしし唐・・・さぁ〜”どっち”





2種類のしし唐＆茄子＆豚ひき肉・味噌・酒・味醂・粗目糖の油炒め

花火大会の日！酒肴でお客人にお出しして《おぉぉぉ〜辛い》で、

大騒ぎの一品の再現ずら

【飛露喜】福島　純米吟醸　山田錦生酒　山田錦　廣木酒造



まぁ〜、御馴染み【飛露喜/山田錦】で落ち着かざ　

今宵も”お茶目さん！”にて終了です。。。

立秋は過ぎてもまだまだ暑いでなぇ　

今朝、河岸でいい鱧を発見したで・・・今宵のお客人に出品ずら　　



まずは、《解体新書》

骨・肝臓・浮き袋・卵・貴重な白子が一匹に入ってて　　



自家栽培オクラを付け添えに、《梅肉カッテージ味噌》を酒肴に一献　　

呑める呑めるだら　　　

最近の”エコブーム！”の走りで・・・

わが地元”富士見町の婦人部＆ＪＡ農協！”が推奨しての

《ひまわり油》をたんと精製し始めてるだよ

町内彼処に・・・《ひまわり畑　　》の目立つ事目立つ事　　



【ひまわりの種】



種を取ったらばＪＡ農協に持ち込んで精製するんだが・・・

何分まだ”商売ベース！”に成りきらん様ずらが畑を明けておくよりも賢明な努力だで応援応援

オラァも積極的に使用中　　

ご興味のお有りお客人は、ご連絡を・・・お試しに差し上げます…

お客人の『ありがたいご提案』で・・・

やっとこさ、《隠れ家　儘》もやってる時間は《手作り看板》を掲げる事にしたずら

夏休み中の“自主制作課題”にて完成したでご意見ください　　　





“一意の木”の古木に、自慢の徳利を括り付けただけだけんど・・・　　

艶出しは、上記掲載の“がまの穂”で磨き上げただよ　

毎年恒例の《諏訪湖上大花火大会》でありやす　　

人口5万人の町の諏訪湖畔に・・・この時とばかりに50万人以上も一気に

集まるんだから、車は規制・人は通勤時の山手線状態。。。。。

今宵は、《隠れ家　儘》のお客人など数人と一緒に諏訪の高台にある

わが家からのデジ亀中継ずら　　

　　　　　

わが家で家庭料理での久々一献　　

なんだが、朝から酒・酒・酒でありました。。。

久々にこんな状態だで　　　

で、ありました　　

こんな体たらくなれど・・・ご希望のお客人は来年お待ち致しております　

なお、9月6日(土)pm7;00から全国の花火師が腕を競う

《諏訪湖新作花火大会》開催　

ここでの、新作が来年の各地の花火大会で披露される事でしょう　　

《これ何・・・》ってな

【蒟蒻芋の木】



前半期の最後を飾るのは、なんと初見参だと思うが･･･【蒟蒻芋の木】

たまに使う・・・『手作り蒟蒻』の『蒟蒻芋の木』は、畑じゃぁ〜こんな感じ

他のイモ類と違って『弦状』じゃぁ〜ねぇんずらよ。。。　　

蒟蒻芋は、”黒い南瓜！”見たいなんだが・・・収穫時期にまたＵＰするでなえ　　



やっぱ酒呑みは、《蒟蒻と牛蒡のきんぴら》が最高だぞなぇ　　

夏休み中も《諏訪湖の花火大会》やらなんやら行事が目白押しだで・・・

ｃｈｏｉ-ｂｌｏｇは、書きますで・・・

皆様も、お体ご自愛の程

８月１８日(月)よりのご来訪お待ち致しております。